Et viva Espagña !
 
C'est de l'observation des accompagnements servis au Pays basque sud et plus largement côté espagnol que l'idée de proposer cette sauce est née.
Il s'agit d'une sauce toute prête fondée sur un mélange un tiers - deux tiers de pimientos de piquillos et de tomates. Un peu d'ail, de sel et de laurier et cette préparation est née.
 
Utilisée en fond de tarte, de pizza ou à la façon d'une sauce tomate utilisée dans vos pâtes favorites ou toute autre préparation, elle donne un inévitable brin de soleil aux papilles : c'est l'effet de ce piment tout doux tout doux nommé pimiento de piquillos... Olé !
 
Produit fabriqué en France