Paëlla d'Ibiza

"Préparer une paëlla c'est comme le fait le DJ : il se met dehors, passe son temps à faire tourner ce qu'il a devant lui et n'arrête pas de jouer avec ses boutons"

 

La paëlla c'est pareil : on assemble façon Boléro de Ravel 2.0 chaque ingrédient au fur et à mesure de la cuisson : les cuisses de poulet dorent à la plage, les poivrons et les oignons suent au rythme du chorizo qui grésille, les tomates viennent relever tout ça, le riz monte en puissance puis le bouillon désaltère tout le monde, les petits pois se dandinent, les fruits de la pêche surgissent parce que "c'est du bon son ça" et les spots safranés s'allument pour colorer l'assemblée avant la majestueuse entrée en scène des langoustines... ou des gambas qui crient olé !

 

C'est simple et festif, de toute saison et convivial. A déguster avec un bon Guetta ou un petit Sinclar bien frais.

 

Allergènes : mollusques et crustacés, sulfites éventuels

Paëlla d'Ibiza

25,00 €Prix
Personnes
  • Riz : 30 %, Cuisses de poulet : 19 %
    Langoustines ou Gambas : 11 %
    Poivrons : 8 %, Tomates : 6 %
    Calamars : 6 %, Moules : 5 %, Crevettes 3 %
    Petits pois, Oignons, Chorizo
    Huile d'olive Bio, Sel

    Safran, Piment d'Espelette AOP

  • Valeurs énergétiques : 665,4 kJ / 158,7 kcal

    Lipides : 6,95 g dont Acides gras saturés : 2,09 g

    Glucides : 9,91 g dont Sucres : 1,25 g

    Fibres alimentaires : 0,84 g

    Protéines : 13,08 g

    Sel : 0,93 g

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